Dieg Bou Diar
Celle dont on a toujours besoin
Dieg Bou Diar, qui veut dire en wolof « celle dont on a toujours besoin », est un double concentré de tomates qui est indispensable dans une bonne cuisine sénégalaise.
Dieg Bou Diar révèle avec talent le goût et la couleur des plats.
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Produit depuis 40 ans par l’inventeur de la tomate industrielle au Sénégal la SOCAS, Dieg Bou Diar reste à ce jour LE concentré fabriqué à partir de tomates fraîches récoltées sur place au Sénégal.
Ce double concentré de tomates s’utilise dans de nombreuses préparations de poissons de viandes ou de légumes accompagné de pâtes ou de riz. Dieg Bou Diar est le secret de la réussite pour le plat national sénégalais le thieboudienne.
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