Dakatine
La pâte d’arachide DAKATINE fait partie de la culture culinaire africaine !
La DAKATINE est une marque de beurre d’arachide non sucré très populaire en France et dans la zone Afrique et Océan Indien. Elle entre dans la préparation de nombreuses spécialités culinaires telles que le mafé au Mali ou certains rougails à La Réunion. Pour la petite histoire, le nom Dakatine vient de la contraction des mots Dakar et Tartine.
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La Dakatine est utilisée pour faire le Mafé, plat star au Mali et au Sénégal. Ajouter la quantité souhaitée à votre sauce et laisser fondre et mélanger jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse. La Dakatine peut être dégustée telle quelle ou en mélange avec du sucre et du miel.
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