Trofai
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Très répandue en Afrique noire, la sauce graine est aussi appelée “Moambé” ou “Ayetro”. La sauce graine TROFAI n’est pas vraiment une sauce, mais plutôt un ingrédient pour cuisiner des sauces.
Cette sauce rouge cuivrée riche en fibres est un grand classique de la cuisine africaine. Elle s’utilise aussi bien pour cuisiner le poulet et le bœuf que pour les poissons fumés séchés ou salés et même les légumes.
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La sauce graine TROFAI est produit à partir de la pulpe des fruits du palmier à huile. Les fruits sont triés, lavés et blanchis puis ils sont dénoyautés et enfin pressés pour obtenir la sauce graine.
Mise en boîte avec un soin particulier, la sauce graine TROFAI garantie le goût et la saveur de la sauce graine traditionnelle.
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