Accueil > Les recettes > Recettes africaine > Plats > À base de mouton ou d’agneau > Mouton sauce coco et papaye verte

Mouton sauce coco et papaye verte

poulet arachide

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 côtelettes de mouton
  • Riz blanc Makalioka TAXI-Bé
  • 2 oignons
  • 2 papayes vertes
  • 1/2 boîte de lait de coco RACINES 400 ml
  • Fleur de sel TAXI-BE
 
 

Recette

1

Peler et râper les papayes vertes. Blanchir (cuire dans l’eau bouillante salée) pendant 10 minutes. Egoutter et réserver.

2

Faire dorer les oignons émincés dans une poêle.

3

Ajouter la viande de mouton, la faire revenir de chaque côté. Saler.

4

Ajouter la papaye et le lait de coco RACINES. Vérifier que le lait de coco se mélange bien.

5

Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.

6

Servir avec du riz blanc Makalioka TAXI-BE ou des pâtes.

Directeur de publication :

Philippe Gauthier

Informations sur la société :

Boulevard de la Lironde - Parc Agropolis Bâtiment 5 - 34980 Montferrier-sur-Lez
RCS Montpellier B 342 405 370
Tél : 04 67 52 22 15 / Email : communication@racines-sa.com

Graphisme et développement :

© moondogcom.fr
16, rue des Etuves, 34000 Montpellier / RCS Montpellier 478 090 699
04 67 83 33 19 / Email : contact@moondogcom.fr

Hébergement :

Le site est hébergé par les services de la société Alwaysdata.

Droit d'auteur :

Les textes, mises en page, illustrations, photographies, documentations et tous autres éléments figurant sur le Site sont protégés par le droit d'auteur.

Photos têtières : © Yves Regaldi/Africalbum (produits, plantes, recettes, actualités) - Galyna Andrushko/123RF (société) - © Gilles Vallée/fotolia (contacts)
Photos des recettes africaines et produits : © Morgan Dresse - Styliste culinaire : © Chouquette Dresse - Photos des recettes Océan Indien: © David Dijoux
Photos Plantes : © Azamshah72/123RF (arachide) - © Wong Hock Weng/123RF (noix de palme) © Galyna Andrushko/123RF (baobab) - © Oleksandr Chub/123RF (bissap) - © Pattiya Sookudom/123RF (gingembre) - © Nolwenn Daniel/123RF (mil) - © Tul Chalothonrangsee/123RF (Tamarin) - © 2005 David Monniaux CC-BY-SA (manioc) - Nicolai Schäfer GFDL - CC-BY-SA (coco) - © Jean Claude Braun/fotolia (piment)
Autres : © Phuengprasert Na Chol/123RF (noix de palme) - © Yves Regaldi/Africalbum (pirogue) – Roman Bonnefoy, CC-BY-SA (photo haut livre « Un goût d’Afrique »)
Illustrations produits : © Nathalie Le Gall