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Féroce d’avocat

Féroce d’avocat

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 avocats
  • 300 g de morue salée séchée LE PIROGUIER
  • 4 cuillères à soupe de gari RACINES
  • 2 oignons
  • 1 pincée de piment moulu TAXI-Bé
  • 2 gousses d’ail
  • 1 branche de persil
  • Poivre sauvage TAXI-Bé
 

Recette

1

Ecraser l’avocat, mélanger au gari RACINES. Dessaler la morue salée séchée LE PIROGUIER, la griller et l’émietter. La mélanger avec l’avocat, le gari RACINES, le piment moulu et le poivre sauvage TAXI-BE, l’ail, l’oignon et le persil, le tout haché finement.

2

Remettre la farce dans la peau d’avocat ou faire des boulettes que vous passerez dans le gari RACINES.

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Philippe Gauthier

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