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Crumble d’ananas

Crumble d’ananas

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 ananas
  • 50 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre salé
 

Recette

1

Eplucher l’ananas entier. Le couper en quatre tranches. Retirer le cœur puis couper chaque tranche en petits morceaux. Les faire revenir quelques minutes dans le beurre à feu moyen.

2

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 8).

3

Pour confectionner le crumble, mélanger le sucre, le beurre et la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.

4

Répartir une fine couche de crumble au fond d’un plat préalablement beurré ou huilé, la recouvrir des morceaux d’ananas. Les saupoudrer avec le reste de crumble.

5

Laisser cuire 45 minutes dans le four à 210°C (thermostat 8) jusqu’à ce que le dessus du crumble soit bien caramélisé.

6

Servir à peine tiède. Le crumble est délicieux servi avec de la crème fraîche épaisse ou de la chantilly.

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Philippe Gauthier

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