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Les recettes de l’épicerie de l’Afrique Sub-Saharienne et de l’Océan Indien 

Joyeuse, authentique, puissante...

Découvrez toute la richesse de la cuisine africaine et de l'Océan Indien dans nos fiches recettes

Les cuisinières d’Afrique Sub-Saharienne et de l’Océan Indien vous livrent leurs secrets d’une cuisine conviviale qui se partage. Retrouvez pas à pas toutes les étapes pour vivre une expérience culinaire unique !
 
Recettes sénégalaises ou guinéennes, gastronomie ivoirienne ou togolaise plats du Mali ou du Bénin, desserts de Madagascar et des îles... Les cuisines de l'Afrique Sub-Saharienne et de l'Océan Indien n'auront plus de secret pour vous.
Entrées
Plats
Desserts
Boissons

Les Entrées d'Afrique Sub-Saharienne et de l'Océan Indien

Entrée

Pancakes à la patate douce

Entrée

Tempura de légumes

Entrée

Aloko

Entrée

Salade Ghanéenne

Entrée

Salade Bassamoise

Entrée

Salade de crevettes aux mangues

Entrée

Salade de bananes plantain et bananes vertes

Entrée

Patate douce grillée sauce yaourt et mangue

Entrée

Avocats, épinard et papaye à l’orange et cumin

Entrée

Manioc grillé sauce Chachandu

Entrée

Bananes vertes grillées sauce coco

Les Plats d'Afrique Sub-Saharienne et de l'Océan Indien

Plat

Romazava

Plat

Langoustines panées au coco

Plat

Mafé

Plat

Viande hachée aux haricots blancs et curcuma

Plat

Poulet à la moambe

Plat

Ravitoto sy henakisoa

Plat

Thieboudienne

Plat

Tortillas à la farine de patate douce

Plat

Mafé végétarien

Plat

Curry vert à l'igname

Plat

Taboulé chaud de saison au Fonio complet

Plat

Saka Saka au poisson

Plat

Couscous fonio

Plat

Poulet à la sauce graine

Plat

Attieke de poisson

Plat

Larou

Plat

Tapioca de mérou

Plat

Mouton sauce coco et papaye verte

Plat

Mouton black-eyed peas, potiron et ses pains de foutou d’igname

Plat

Daurade au lait de coco

Plat

Poulet coco

Plat

Ragoût de bœuf et poulet du golfe de Guinée et ses pains de foutou d’igname

Plat

Ragoût de bœuf aux aubergines et son attiéké

Plat

Bar au gingembre et son foufou de manioc

Plat

Langouste pili pili

Plat

Langouste avocat

Plat

Poulet à l'arachide

Plat

Ragoût d'ignames à la viande

Plat

Poulet Yassa

Plat

Poulet Katoum et son attiéké

Plat

Poulet DG

Plat

Poulet à la mangue, riz, pommes de terre et pois mange-tout

Plat

Kédjénou de poulet et son attiéké (poulet à l’étouffée)

Plat

Gari foto

Les Desserts d'Afrique Sub-Saharienne et de l'Océan Indien

Dessert

Muffins coeur coulant à la confiture de fleurs d'hibiscus bio

Dessert

Verrines à la confiture de mangue bio

Dessert

Tapioca Coco Passion

Dessert

Muffins à la banane et coeur coulant passion

Dessert

Brioche babka à la mangue

Dessert

Madeleines à la farine de manioc et matcha

Dessert

Muffins à la framboise

Dessert

Cookies tout chocolat

Dessert

Crêpes moelleuses sans gluten

Dessert

Babka Goyave, Mangue & Abricot

Dessert

Moelleux au chocolat à la farine de manioc

Panification

Pain paléo à la farine de manioc

Petit-déjeuner

Bouillie d'Aklui arômatisée au bissap et gingembre 

Dessert

Beignets soufflés à la farine de manioc

Dessert

Biscuits croustillants au baobab et citron vert

Dessert

Crêpes à la farine de banane plantain

Dessert

Banana Bread à la farine de manioc

Dessert

Pudding de chia à la passion

Petit-déjeuner

Breakfast bowl gourmand - Porridge à l'avoine 

Dessert

Panna cotta à la poudre de baobab

Dessert

Cookies noix de coco et citron vert 

Dessert

Crème caramel noix de coco

Dessert

Crème tropicale

Dessert

Crumble ananas

Dessert

Flan à la papaye

Dessert

Gâteau de bananes aux arachides

Dessert

Noix de coco caramélisées

Dessert

Bananes plantain et patates douces au lait de coco

Les Boissons d'Afrique Sub-Saharienne et de l'Océan Indien

Cocktail sans alcool

Virgin Ginger Beer Mojito

Smoothie

Smoothie banane & beurre de cacahuète bio

Boisson chaude

Chocolat chaud au cacao 
de Madagascar 

Boisson chaude

Golden latte au curcuma 
de Madagascar

Boisson chaude

Pink Hibiscus Latte

Boisson chaude

London Fog au thé noir d'Afrique

Boisson

Bissap

Cocktail

Ginger Rogers

Cocktail

Éléphant Blanc