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Les actualités...
Le lait en poudre PEAK, n°1 au Nigéria est arrivé chez Racines !
Saveur et Qualité nutritionnelle font le succès des produits laitiers PEAK depuis plus de 60 ans !
La meilleure façon de découvrir une culture est de passer par la cuisine !
Chaque Baluchon Food & Folks vous fait pénétrer dans les cuisines du monde avec des produits et des recettes authentiques.
Avec le Baluchon De Dakar à Bamako, découvrez des spécialités d'Afrique de l'Ouest en passant par le Mali et le Sénégal.
Crédit photo : Food & Folks : http://www.food-folks.com/accueil/25-de-dakar-a-bamako.html
Découvrez vite le nouveau STARLING Miel Gingembre Citron!
Retrouvez nos chips de bananes plantain épicées dans la box de KITCHEN TROTTER du mois de novembre.
Un délicieux snack salé à grignoter à l'apéro sans modération.
Laissez-vous embarquer pour un voyage culinaire!
Crédit photo : Laura Potiron pour La Box du mois http://laboxdumois.fr/box/kitchen-trotter-novembre-2015.html
Désaltérerez-vous avec une Gazelle Ananas, le soda traditionnel Sénégalais !
Envie d'un bio voyage?
Rassemblant une épicerie exotique bio et des cosmétiques biologiques, la nouvelle gamme RACINES Bio est née.
Pour vous, Racines a sélectionné en Afrique et dans l’Océan Indien les meilleurs produits tout en garantissant une production certifiée de haute qualité et issue de l’agriculture biologique.
Retrouvez-nous sur www.racines-bio.com !
Le salon Textifood se tiendra du 1er mai au 14 juillet à l'Exposition Universelle de Milan en Italie.
Textifood présentera des fibres principalement composées d’espèces végétales, dont une partie est comestible et l’autre est utilisée pour la création de textiles. Ces fibres viennent de tous les continents. Elles sont étudiées par des chercheurs du monde entier afin de répondre aux besoins d’une planète de plus en plus responsable. Pour illustrer ces recherches souvent curieuses et méconnues, lille3000 fait appel à des créateurs, designers et stylistes qui proposent des créations spectaculaires.
En promouvant le symbole du continent africain : le baobab est ses richesses, la société Racines est heureuse d'avoir apporté sa collaboration à cet évènement. Vous pourrez ainsi découvrir lors de cette exposition, la pulpe de fruit du baobab commercialisée par RACINES ainsi que les cordes tressées issues du baobab qui ornent les cases au Sénégal.
Le baobab :
Arbre emblématique d’Afrique tropicale, le baobab fait l’objet de multiples usages. Dans cet arbre monumental, tout peut-être utilisé : le bois du tronc, la feuille, le fruit (qu’on appelle pain de singe) et l’écorce. Il est utile aux hommes comme aux animaux qui peuvent en consommer les feuilles ou le tourteau des graines après pressage à froid pour obtenir de l’huile. La partie interne de l’écorce de baobab étant très fibreuse, elle est également utilisée pour la confection de cordes. On découpe sur le tronc de l’arbre de larges bandes d’écorce que l’on bat ensuite pour en extraire la fibre.
Le Moringa a beaucoup de noms. Dans les pays francophones, il est appelé nébéday au Sénégal, mouroungue, ben ailé, moringa ailé, benzolive, pois quénique ou néverdié.
Cette plante est connue à travers la médecine traditionnelle de nombreux pays africains, sud-américains et asiatiques.
Le Moringa est cultivé au Sénégal depuis quelques dizaines d'années, c'est une source de nutriments à la croissance rapide et peu exigeant au niveau cultural.
Retrouvez toutes vos saveurs préférées avec les boissons d'Afrique RACINES.
L’Afrique est le premier producteur mondial de cette céréale, consommée depuis la préhistoire et qui se satisfait de terres pauvres et de faibles pluies. Le mil désigne en général la variété de millet appelée “millet perle” en raison de ses petites graines rondes.
On peut le préparer de mille façons...
Le mil fait partie des céréales sans gluten, il est aussi nutritif que facile à digérer.
Laissez-vous tenter!
Cette passionnante histoire commence en 1792 quand Joseph Marie Corson accoste à Port-Louis à bord du vaisseau Le Succès. Est-ce une coïncidence le nom de ce bateau ? Ou une prédiction sur un avenir déjà tout tracé. En 1872, son petit-fils, Joseph Jules Corson, quitte Maurice pour Ceylan où il étudie les méthodes de production de thé. En janvier 1886, des graines de thé provenant de Ceylan sont plantées sur cinq arpents de terre à la rue Lees, à Curepipe. Ainsi débute une longue histoire. En 1919, l’usine Corson commercialise le thé vanillé sur les marchés. Depuis toutes ces années, la tradition familiale a voulu que le thé produit soit d'une qualité rigoureuse.
Pratique!
Vous pourrez désormais emmener votre STARLING CITRON partout avec vous grâce à ce nouveau format en sachets de 40g.
Partez vite à la découverte de la cuisine mauricienne.
Une véritable explosion de saveurs vous attend avec ces nouveaux produits TI'RACINES.
mmm Mauritius!
Le punch des îles CHATEL, le plus célèbre des punchs de l'île de la Réunion est maintenant disponible en bag in box, indispensable pour toutes vos fêtes et soirées.
Préparez votre rhum arrangé "maison" avec les sachets TI'RACINES de l'Ile Maurice :
Mettez le contenu du sachet de préparation pour rhum arrangé TI'RACINES dans 1 litre de rhum blanc,
Ajoutez du sirop de sucre de canne CHARRETTE,
Laissez le tout macérer pendant 1 mois,
Bonne dégustation de votre rhum arrangé!
Retrouvez les condiments typiques de l'ïle de la Réunion : massalé, curcuma, piments, chevaquines...
Les produits Zwan, ce sont de délicieuses conserves de viandes, des saucisses hot-dogs, les fameuses saucisses cocktail, ainsi qu'un sélection de produits halal au poulet et au boeuf.
Avec Ti'Racines, délectez vos papilles en savourant les plus célèbres spécialités Réunionnaises.
Au rayon surgelé
Retrouvez le bon goût et le savoir-faire réunionnais des Salaisons de Bourbon avec cette gamme de bouchons créoles.
A consommer à l'apéro sans modération!
Au rayon surgelé
Redécouvrez enfin le goût de chips de banane plantain savoureuses et craquantes.
Elles se déclinent en 3 saveurs: légèrement salées, épicées ou cueillies à pleine maturité pour une douceur fruitée.
A grignoter en encas ou à l'apéritif sans modération!
Découvrez la Thé Box AFRICA du mois de Janvier et partez à la découverte des thés et infusions aux couleurs de l'Afrique!
Vous y trouverez les infusions RACINES Kinkeliba, Baobab, Tamarin et Gingembre.
Le concentré DIEG BOU DIAR est conditionné au Sénégal à partir de tomates cultivées au Sénégal : un produit donc 100% sénégalais !
Drôles et écrasant la concurrence…, découvrez les 3 spots publicitaires DIEG BOU DIAR.
Agence : Caractère.
Réalisation : Cyril Sebas.
INDOMIE, la plus grande marque de nouilles instantanées Halal est maintenant disponible chez RACINES
Racines a sélectionné pour vous les saveurs les plus populaires : crevette, poulet et le fameux Mi Goreng.
En direct de Côte d’Ivoire et du Cameroun, la nouvelle gamme de produits congelés RACINES est arrivée!
Découvrez vite nos produits RACINES indispensables pour préparer de délicieuses sauces feuilles.
A accompagner bien sûr d’attieke, de placali ou de miondo et d’un jus de gnamakoudji!
Un rayon de soleil en cette fin octobre…
Les produits de Soleil Réunion sont une invitation au voyage, un subtil métissage de saveurs sucrées, salées ou épicées…qui vous transporte là-bas, sous le soleil des tropiques.
Douceur sucrée des parfums exotiques, goût salé authentique et force des épices, partez au coeur de l’île de La Réunion avec les produits d’une cuisine typique née du mélange des cultures.
- Les confitures: Une large gamme de parfums exotiques exhalte les saveurs de vos petits-déjeuners, desserts et autres petits plaisirs.Les confitures ensoleillent le quotidien des métropolitains.
- Pâte piment, confits et rougail: Les accompagnements que tout le monde apprécie mais que personne ne sait préparer.Des ingrédients pour retrouver des saveurs oubliées et apporter une touche tropicale à vos plats.
- Achards: En bocaux, ce précieux mélange de légumes est à la fois une mise en bouche ou un accompagnement authentiquement réunionnais.Pour des repas originaux qui vous rappeleront les vacances.
La célèbre Bière Dodo de la Réunion est arrivée!
La bière réunionnaise préférée et incontournable des créoles a un secret… elle est brassée avec 100% d’ingrédients naturels. Cette belle blonde, à l’amertume peu prononcée, accompagnée de notes maltées et herbacées, a raflé sept médailles d’or “Sélection Mondiale de la Qualité”. Il existe aussi la bière Bourbon Métiss et la bière Bourbon Blanche.
Notre fournisseur Malgache CODAL, membre de l’ANSCEM, propose la gamme la plus étendue d’originalités et spécialités alimentaires de Madagascar, issue directement et en collaboration avec le savoir-faire des petits producteurs malgaches.
Le label CES apposé sur ses produits est une marque collective garantissant aux consommateurs que les produits achetés sont issus d’une structure qui s’est engagée au respect et à l’application des principes du Commerce Equitable et Solidaire.
http://www.commerce-equitable-madagascar.org/codal.html
En juin et Juillet 2013, Racines réalise une opération promotionnelle pour faire découvrir ses produits au FRANPRIX d’Ozoir la Ferrière. Les produits à l’honneur, représentatifs de la gastronomie africaine, sont présentés aux consommateurs en magasin à travers des sessions de dégustation, mais aussi grâce à la présentation de notre livre de recettes mettant en avant l’utilisation des produits à travers des recettes simples et savoureuses !
Fleuron de la Réunion, le rhum Charrette est l’héritier d’une longue tradition dans la distillation de la canne à sucre.
Rhum traditionnel agricole, dont la matière première est le jus de canne, ou rhum traditionnel de sucrerie, distillé à partir de mélasse, ces boisson bénéficient d’une appellation d’origine simple.
A partir du rhum traditionnel blanc sont fabriqués le rhum vieux, vieilli en fûts de chêne, et le rhum maturé, issu d’une maturation de quelques mois dans des foudres de chêne.
Directeur de publication :
Philippe Gauthier
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